ORIGEN
Riobeef surge de un largo recorrido en torno a la ganadería, donde el conocimiento no nació en escritorios ni manuales, sino en el terreno: campos, ferias y corrales tanto en Chile como en el extranjero.
Inspirados por lo mejor que vimos fuera del país, adaptamos ese conocimiento a nuestra realidad para crear un sistema propio de selección. Gracias a años de observación, criterio y perfeccionamiento, hoy sabemos cómo identificar lo mejor que ofrece la ganadería nacional, corte por corte.
Así nace Riobeef: una marca construida desde el terreno, con raíces firmes y una visión clara de lo que significa la verdadera calidad.
Vision RioBeef
Liderar el segmento de carne premium en Chile, siendo la elección natural de la gastronomía de élite.
NUESTRO PROCESO
Seleccionamos animales que cumplen con tres pilares esenciales que definen la excelencia de nuestra carne:
GENETICA
Razas 100% británicas como Black Angus, elegidas por su calidad superior.
LIBRE PASTOREO
Bienestar y sabor natural desde el campo.
Tres etapas. Una sola meta: carne inigualable.
100% GRAIN FED
TERMINACIÓN FEEDLOT +120 DÍAS
Alimentación con grano para lograr una infiltración fina y una terneza excepcional.
¿Por qué Angus?
En Riobeef trabajamos con razas británicas como el Aberdeen Black Angus, seleccionadas por su valor genético y su consistencia en atributos clave como el marmoleo, la terneza y la eficiencia de conversión alimenticia. Originaria de Escocia, esta raza es reconocida por su capacidad natural para infiltrar grasa de forma uniforme, lo que permite obtener cortes con perfil sensorial elevado: jugosos, sabrosos y estéticamente superiores. Ideal para las exigencias de la gastronomía de élite.
COMPROMISO CON LA INNOVACION
Perfeccionar la carne que ofrecemos es un trabajo que no se detiene.
Desde nuestros inicios, nos propusimos mirar más allá de la tradición, explorando las prácticas ganaderas más avanzadas del mundo y adaptándolas a nuestra realidad local.
Este enfoque nos ha llevado a optimizar cada punto del proceso: desde la elección genética hasta la forma en que se cuida al animal. No seguimos fórmulas fijas, mejoramos constantemente nuestros criterios, porque en Riobeef la excelencia es una meta en movimiento.
